Wie der Name EISWEIHER schon vermuten lässt, hatte es früher mit diesem Gewässer eine besondere Bewandtnis.
In den Wintermonaten fror dieser Weiher zu und bildete auf der Wasser-Oberfläche eine dicke Schicht Eis. Zum Winterende hin wurde dieses Eis dann mit Sägen, Äxten und Eis-Pickel in Form von Eisflächen geborgen und zu den ca. 500 Meter entfernten Keller-Gewölben transportiert.
Dort eingelagert hielten diese natürlichen Kältespender die Temperaturen auch in den Sommermonaten auf einem tieferen, für Bier erträglichen Niveau.